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【做壽司的紫菜要蒸熟嗎】不需要 。
材料：紫菜，米飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸，肉松 。
做法：
1、雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜 ， 香腸切絲切好備用；
2、制作壽司醋：鹽、糖、醋按1比5比10的比例調(diào)制，把醋倒入鍋中，放入糖和鹽，讓其充分的融化后調(diào)勻后盛出，晾涼即可；
3、米飯以顆粒分明、有粘性為佳 ， 在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油；
4、把米飯平鋪在紫菜上面，然后依次放入準(zhǔn)備好的材料；
5、用竹簾卷起，卷的過程中要壓緊；
6、切壽司 。切的時(shí)候旁邊準(zhǔn)備一點(diǎn)水，刀上蘸點(diǎn)水，更易切平整 。

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