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【怎么樣吃杏仁健康】1、日本青少年中流行沙丁魚干和杏仁片混著吃 。營養依據：大杏仁富含蛋白質和鈣質，有利成長 。
2、很多素食者習慣把杏仁作為零食和菜肴 。營養依據：杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅 ， 以及維他命E 。
3、運動員經常選擇杏仁為訓練食品 。營養依據：杏仁具有補充能量的特性 。
4、來自醫生的推薦：每天1把杏仁有利于心臟 。營養依據：杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能 ， 所以非常有利于預防心臟健康以及糖尿病等 。
5、減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食 。營養依據：這是因為杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少 。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收 。