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1、粉絲煮軟 ， 過涼水；菠菜焯燙過涼水；雞蛋一個(gè)攤成蛋皮，切成絲；香菇、筍干泡發(fā)后，切成絲；洋蔥、胡蘿卜切成絲 。
【涼拌粉絲怎么做好吃】2、鍋放少許油，小火 ， 先下洋蔥炒出香味；再將胡蘿卜絲、香菇絲、筍絲、放入炒一會(huì)兒；熄火，放入粉絲 ， 蛋皮絲和菠菜，加鹽、糖、味精、生抽、香油調(diào)味，撒芝麻，拌勻即可 。

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