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什么肉是精肉

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什么肉是精肉

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精肉是上等肉，精選的肉 。即指瘦肉，一般多指豬肉 。動物的肉 ， 都有精肉，瘦肉，肥肉之分 。
肉的分類：
1、紅肉：牛肉、豬肉、羊肉等的肌肉、內臟極其制品 ， 這些畜肉的肌色較深，呈暗紅色；
【什么肉是精肉】2、白肉：魚肉、雞肉、鴨肉等，以水產動物和禽類為主，它們的肉色較淺，呈白色；
3、加工肉類：香腸、臘肉、火腿、腌肉等肉制品 。