不能吃芋頭的人：對于有痰、敏性體質者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食 。
用法用量：
1、芋頭的黏液中含有一種復雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時 ， 手部皮膚會發癢 ， 在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套 。
2、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉 。
【什么人不能吃芋頭】3、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心 。
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