1. 首頁 > 生活經驗 > >

家常小菜

家常生活百科

【家常小菜】1、食材：雞蛋三個、中等大小西紅柿兩個 。鹽1克、糖2克、食用油適量 。做法：把西紅柿清洗干凈，晾干水分 。將雞蛋去殼打散、西紅柿切小塊備用 。鍋中倒入適量底油 ， 油熱之后，倒入蛋液 。待雞蛋稍稍凝固后 ， 把雞蛋推到一邊 。然后放到西紅柿，煸炒勻均 。往鍋里加少許糖煸炒勻均，然后大火收汁 。最后關火 ， 放鹽翻炒勻均即可裝盤 。
2、食材：番茄2個、雞蛋3個 ， 食用油、鹽適量 。做法：鍋中油預熱，放入蛋液，炒好的雞蛋盛出備用 。鍋中油預熱，放入番茄翻炒 。放入雞蛋翻炒 。放入一勺鹽翻炒兩分鐘即可出鍋 。
3、食材：雞蛋4個 ， 西紅柿3個，油適量 ， 鹽3小勺，糖1大勺 ， 蔥花適量 。做法：番茄洗凈，切小塊 。雞蛋磕碗里，用叉子去打散 ， 用一點點鹽 。準備好蒜末 。熱鍋下油，倒進蛋液 。全程用筷子去撥弄，盛出 。不洗鍋，加一點油 ， 中火，下番茄，翻炒 ， 加一點鹽，為了炒出番茄味 。下番茄后，放蒜末 ， 如果鍋比較干，加一點點水 。繼續翻炒，炒出番茄汁，加水大火燒開，轉中火 ， 途中加點糖，調味 。汁收了還剩一半，下雞蛋 。繼續翻炒 ， 適當加點生抽，調味 。最后撒上蔥花即可 。