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烤生蠔的做法及調料 烤生蠔的做法

生活百科

【烤生蠔的做法及調料 烤生蠔的做法】

烤生蠔的做法及調料 烤生蠔的做法

文章插圖
1、生蠔20只、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許 。
2、將蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺） 。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒 。
3、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻 。鹽要稍微多些 。之后將調制好的蒜茸鋪在蠔肉上面 。
4、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最后再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可 。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊 。