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1、把牛排用廚房用紙擦干 ， 均勻地抹上油 ， 撒上鹽 ， 胡椒粉 。這樣腌一個小時 。注意最后的30分鐘要放在室溫 ， 讓牛排的溫度到室溫狀態 。
【牛排的簡單做法 牛排的做法介紹】2、油鍋燒熱 ， 要很熱的狀態 。然后把牛排放下去 。大火煎3-4分鐘；翻面 ， 大火繼續煎3分鐘左右即可 。
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