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生蠔怎么保存 鮮活

怎么生活百科

?。?。用保鮮膜包好，另外加點鹽 放在冰箱里面即可 。不過盡量早點食用比較好 ， 時間久了不新鮮，影響味道的 。
　?。?。生蠔的冷藏一般在４至５攝氏度的恒溫，高了滋生細菌 ， 導致蠔肉腐爛 ， 低了會凍壞或凍死生蠔 。最多在冰柜中保存６天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放 。
要冷藏，不能冷凍！把碎冰塊放在生蠔上面就可以 。
吃生蠔的講究
　?。?、首霞x粞》拭賴納?。完整結實，表面無沙和碎殼，肉質飽滿呈金黃色 ， 光滑肥壯，干度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之；選生蠔時輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會迅速閉上殼 。
　?。?、不要用刀矉z檀┗蚱蘋瞪旱娜庵?。
　?。場⑷綣雌鵠椿蛭牌鵠床歡躍⒍? ，就不要去吃，因為這樣的生蠔往往是死的生蠔，吃了很容易造成拉肚子 。
　?。礎⒉灰錳乜諼兜牡魑都粒?以免掩蓋了其原味 。
　?。怠⒉灰鐾痰?，要去咀嚼以尝其鲜?。
　?。?、驖h團Ｄ潭己岣桓浦?nbsp;， 配搭食用 ， 可強化骨骼及牙齒，有助于成長發育期的青少年 。
　?。貳Ⅱ漢脫沃心頻謀壤幾擼?所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷 。
芝士蒜蓉焗生蠔的做法：
材料：生蠔，鹽，胡椒粉，白酒，黃油，蒜末和洋蔥末，芝士 。
步驟：
　?。薄⑸河寐菟康肚每牽?挖出肉，用水洗凈，抹干待用 。
　?。?、用蓛盐、胡截溮、白酒将生蚝腠\疲保胺種?。
　?。場⒒樸腿諢? ，爆香蒜末和洋蔥末，加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地涂抹在生蠔上 。
　?。礎⒅ナ殼諧傷?，均勻鋪在生蠔上 。
【生蠔怎么保存 鮮活】　?。怠⒖鞠湓と齲玻埃岸齲矗埃埃?，將生蠔放入 ， 上下火烤１０-１５分鐘左右，直到芝士變色即可 。