文章插圖
1、材料：花膠50克、純牛奶250ml、冰糖適量 。
2、還是采用最原始的泡發方法，冷水浸泡至軟 。冬天隔8小時左右換一次水；夏天隔4小時左右，晚上可放入冰箱泡 。
3、把血絲、油脂洗干凈 。切件 。
4、焯水1分鐘后撈起 。
5、放入燉盅，備用 。
6、燉盅倒入小碗開水，是熱的水 。不要太多，沒過花膠就行 。
7、隔水燉約75分鐘 。
【花膠牛奶的做法 怎么做花膠牛奶】8、加入純牛奶和冰糖適量，再燉約15分鐘 。

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