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1、一般煮五分鐘上下 ， 歇火后再燜5-10分鐘就可以 。紅蘿卜根據煮開的方法 ， 營養成分高些 。
【胡蘿卜煮多久能熟 胡蘿卜怎么煮熟的快呢】2、紅蘿卜煮開以后 ， β-胡羅卜素的消化率會加倍增長 。紅蘿卜中的關鍵營養元素是β-胡羅卜素 ， 它存有于紅蘿卜的植物細胞中 ， 而植物細胞則由甲基纖維素組成 ， 身體沒法立即消化吸收 ， 僅有根據剁碎、煮開等方法 ， 將其植物細胞粉碎 ， β-胡羅卜素才可以從這當中釋放出 ， 真實地為身體所消化并運用 。
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