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糯米糖藕的正宗做法 糯米糖藕做法介紹

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糯米糖藕的正宗做法 糯米糖藕做法介紹

文章插圖
1、主料：蓮藕1個、紅棗8顆 。
2、輔料：冰糖50克、紅糖適量、糖桂花少許 。
3、提前把糯米洗凈，浸泡1小時以上 。
4、買回的大蓮藕洗凈 。
5、把外面的皮去掉 。
6、一般蓮藕就切開一頭，可以稍微切的斜點，便于后面塞糯米 。
7、把浸泡好的糯米填入練藕的小孔里，用筷子稍微搓搓緊，但是不用太緊，因為糯米加熱后會膨脹的 。
【糯米糖藕的正宗做法 糯米糖藕做法介紹】8、把蓮藕放入電飯煲中，加入適量清水，最好水要把蓮藕淹沒，加幾顆紅棗 。
9、加入適量的冰糖，加入適量的紅糖 。
10、選擇煲湯程序，時間默認2小時 。
11、時間到把煮蓮藕的湯水重新倒回炒鍋中 。
12、加熱至濃稠的糖水汁 。
13、蓮藕冷卻到不燙手，切成薄片，淋上糖水汁，淋上糖桂花即可 。