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素水餃餡水多怎么辦 素餡餃子出水怎么辦

生活百科餡水多


素水餃餡水多怎么辦 素餡餃子出水怎么辦

文章插圖
【素水餃餡水多怎么辦 素餡餃子出水怎么辦】1、加面粉
在做素水餃的時候，發現餡水多了之后，我們可以在里面添加一些面粉，然后用筷子均勻的攪拌一些，不一會水分就會減少，餡還會更粘稠，但是注意面粉不能過多，否則會影響餡的口感 。
2、炒雞蛋花
另外，也可以在鍋里炒一些雞蛋花進去攪拌，這樣餡料的分量會變多，雞蛋也能稍稍吸收掉里面的水分，做出來的成品口感會更好，雖然可能過程會麻煩一些，那是還是非常實用的 。
3、攪拌
最后一種，也是比較常用的一種，就是直接拿筷子在餡里面攪拌，這個可能耗費的時間比較長，一直攪拌到餡濃稠了之后才能停下，中途不能換方向攪拌，這樣餡才會更有嚼勁 。