獼猴桃餅干的做法:
1、黃油60克恢復室溫,切成小塊,用打蛋器打成乳霜狀態,加入白砂糖40克打致泛白分次加入全蛋液20克,攪打均勻即可,低筋面粉過篩110克,玉米淀粉10克過篩;
2、綠色面團的制作,同樣完成以上步驟,把玉米淀粉換成抹茶粉10克即可 。巧克力面團制作,同樣完成以上步驟 , 把玉米淀粉換成可可粉即可;
3、揉好的三色面團放入盆中取黃色面團,揉成直徑約3厘米的柱狀,放入冰箱冷凍;
4、取綠色面團,用保鮮膜包裹,搟壓成25厘米x11厘米的長方形 , 把黃色面團從冰箱中取出,用綠色面片完全包裹,再次放入冰箱冷凍;
5、取巧克力面團 , 搟壓成25厘米x15厘米的長方形,把綠色面團從冰箱中取出,用巧克力面片完全包裹 , 再次放入冰箱冷凍1到2個小時;
【獼猴桃怎么吃有哪些吃法】6、黑芝麻放入蛋液中 , 分布均勻即可 , 依次把全部餅干點綴上黑芝麻 , 200度預熱烤箱 , 175度烤制18-20分鐘即可 。
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