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圓白菜的做法大全家常菜

生活百科圓白菜

1、熗拌圓白菜 。主料：圓白菜1小把、干辣椒8-10顆、花椒15顆、大蒜2瓣 。輔料：鹽1大匙、食用油適量、香油1大匙、白芝麻少量可選 。做法：圓白菜用手撕片 。煮開一鍋水，加一大匙鹽，放入圓白菜氽燙約1分鐘，撈起放入冷水中放涼，撈起瀝干水分備用 。煮白菜和放涼的過程中制作即可 。干辣椒掰成小段，和花椒一起用清水泡約5分鐘，瀝干水分 。大蒜切粒 。鍋內燒熱油后，下干辣椒段、花椒、白芝麻 ， 大火炸一會，時不時用鏟子攪動一下以免粘鍋 ， 炸出香味了下切好的大蒜，一起爆炒，至辣椒發焦 。濾出辣椒、花椒、大蒜等，剩下的就是花椒油 ?；ń酚统脽崃茉趫A白菜上，吃的時候拌勻即可 。放上幾段干辣椒加點顏色 。
2、爆炒圓白菜 。主料：圓白菜(250克) 。調料：辣椒(紅、尖、干)(10克)、植物油(15克)、鹽(2克)、花椒(3克)、雞精(1克) 。做法：圓白菜洗凈去除大筋，葉子切成塊；干辣椒洗凈 ， 切段；鍋內倒油燒熱，放入花椒炒出香味后不要撈出；倒入干紅辣椒、鹽、圓白菜，雞精翻炒，待圓白菜稍軟即可 。圓白菜雙名甘藍、洋白菜、包心菜、蓮花白、卷心菜、包菜 。
【圓白菜的做法大全家常菜】3、涼拌圓白菜 。材料：圓白菜半顆，蝦仁 ， 木耳 ， 胡蘿卜片 。佐料：鹽 ， 味精，白醋，香油 ， 芥末油，干辣椒，辣椒碎，大蒜 ， 香菜 。做法：胡蘿卜切片，大蒜切末；圓白菜洗凈，用手掰成小塊；圓白菜焯水，過涼水，并控干水分；圓白菜裝入大碗中，放入所有的作料，拌均勻即可 。