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紅酒的新世界和舊世界的區別

紅酒生活百科

【紅酒的新世界和舊世界的區別】紅酒的舊世界指的是法國、意大利、西班牙、德國、葡萄牙等等在內的傳統老牌葡萄酒生產國，這些國家的葡萄酒生產與消費具有悠久的歷史和傳統，長久以來，各地形成了適應當地自然條件的獨具特色的葡萄酒 。紅酒的新世界指的是澳大利亞、美國、新西蘭、南非、智利等等釀酒工業剛剛興起100年左右的國家，這些國家沒有悠久的歷史和傳統，但是憑著優良的地理氣候和發達的釀造工藝，釀制出來的葡萄酒亦受到了世人的廣泛好評 。
紅酒：
紅酒是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒 。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式 。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類 。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒 。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒 。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒 。