【奶油打水了怎么辦 淡奶油打出了水怎么補救】

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1、如果不小心將淡奶油打出水了的話 ， 可以準備一袋全脂奶粉 ， 然后將適量的奶粉倒入奶油中 ， 再手動用蛋抽將它們混合均勻 ， 持續攪拌之后可以一定程度上讓奶油重新融合 。
2、或者我們還可以使用加熱法 ， 也就是先將奶油在室內放置一會 ， 接著再用小火或者是隔水將它加熱到四十度左右 ， 然后手動攪拌它三四分鐘 ， 這樣讓它們融合了之后就可以用常規方式將奶油打發 。
3、不過上述兩種說法并不一定能將奶油完全恢復到初始狀態 ， 就比如使用第一種方法恢復的奶油的質地會比較濃稠 ， 適合用來做慕斯 。并且奶油油水分離的程度 ， 也會影響上述方法的成功率 。

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