文章插圖
1、主料：牛奶450毫升 。
2、輔料：雞蛋白(3個）、椰奶50毫升 。
3、調料：白糖1湯匙 。
4、將牛奶倒入鍋內燒熱至表面出現奶皮，然後將牛奶倒入一個大容器內，將奶皮留在鍋內 。
5、依次將白糖和椰奶倒入牛奶內，攪拌均勻 。
6、將打散的蛋白輕輕倒入牛奶內，用筷子攪拌均勻 。
7、將篩網置于小碗上，將調好的蛋白牛奶過濾到三個小碗內，然後用保鮮膜將碗封上 。
8、蒸鍋內放適量冷水，將封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水開后轉最小火蒸10分鐘即可熄火 。
【燉牛奶的正確方法 燉牛奶正宗做法步驟】9、最後放1勺自己喜歡的醬于燉好的燉奶上，調勻即可食用 。
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