蔥花油餅怎么做 _蔥花

?。薄⒃諉娣鄯湃肓礁黽Φ?nbsp;，用手指捏兩撮小蘇打。用筷子把它們攪拌均勻。一邊倒熱水，一邊用筷子攪拌面粉。
　?。病⒔娣廴喑曬饣嬙藕? ，表面涂油，靜止半個小時以上。
　?。場⒐锏剮┯停派洗幸?，八角，煸香，只留油。把油倒入面粉碗里，做成能流動的厚乳狀。再放入食鹽，調味。鹽可以多放點。蔥切碎備用。
　?。礎⑷∫豢槊嬙? ，搟薄，均勻的涂抹上一層油酥。
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　?。丁⒄鄣昃桶顏飧雒嫣醴旁諞槐呔倉辜阜種?。把它放在一邊，我們就重新制作下一個油餅胚子，等下一個油餅胚子做到折疊完的這一步，就可以把這個醒好的面，從右端一邊往兩邊扯，一邊往左邊卷。這樣可以多卷幾圈，讓餅更加分層。
　?。貳⒕磽甑拿媾咦? ，靜止幾分鐘，就可以用搟面杖，將其慢慢搟開。
　?。浮⒐鎪⒑褚徊閿?nbsp;，放入油餅，中小火，煎到底部變色了再翻。
　?。埂⒁槐呃穎?一邊用鏟子拍打它，這樣出來的餅有明顯的分層。
【蔥花油餅怎么做】做餅的時候蔥花放的多會更香，但是搟面胚子的時候又容易破相。根據自我需求添加。加小蘇打才可以使蔥油餅外酥里嫩。