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無錫清名橋古運河景區美食攻略 無錫清名橋古運河怎么走

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無錫清名橋古運河景區美食攻略 無錫清名橋古運河怎么走

文章插圖
無錫清名橋古運河景區美食攻略
1、蜜桃·花開 East&West
花園般的餐廳，美味不問東西
地址：梁溪區南長街249號
電話：0510-85051518
營業時間：周一至周日 10:30-14:00 16:30-21:00
2、稻時
地址：梁溪區南長街二期448-452號
電話：0510-85578277
營業時間：周一至周日 11:00-13:30 17:00-21:00
南長街新開了家夢幻古風餐廳，推門仿佛誤入桃源深處，隨處可見的粉色桃花、竹編燈籠、角亭、漁船……不時有穿著漢服的小哥哥小姐姐穿梭其間，一秒穿越！頂級名廚坐鎮，獻上精致的江南風味菜，人均不過60元！
稻時的菜品顧問是位“名”廚哦！入選過東方衛視強檔《頂級廚師》全國八強 。他叫陸晉，料理風格溫雅、柔情，他說，無錫人在無錫吃無錫菜就應該實惠又美味！
姆媽菜飯
桌桌必備，強烈推薦！就在你眼前，用一款造型特別的爐子將生米煮成熟飯！別動手，全部流程都是由店員操作的，下飯、煮飯、拌飯，我都不用管，等吃就行！飯熟后，加青菜反復拌勻，形式感滿分！用安吉山泉水煮成的米飯，香滑、軟潤、細膩、粒粒分明，江南好飯，實至名歸！
招牌富貴雞
只用本地及周邊5斤以上的農家土雞，所以，一鍋半只已經很多了 。小火燜燒兩小時，不加一滴水，法寶就是用八味料調制出來的秘制醬料，每天限量16份，千萬別錯過！
稻時金牌醉蟹
秋風起，蟹腳癢，醉蟹只吃這一季 。選用本地公3兩，母2.5兩太湖大閘蟹，用優質白蘭地、紹興花雕和玫瑰露等調味，清醉芬芳，果香花香纏綿舌尖，愛不釋口 。
3、初星·田雞粥（南長街店）
地址：梁溪區南長街280號
電話：15962676152
營業時間：周一至周日 14:00-24:00
游新加坡必打卡的“田雞”粥，在無錫南長街也能吃到啦！主打一鍋粥，一鍋“田雞”，靈魂就在那一勺醬油 。粥要煮4小時 ，“田雞”每只都在7兩。環境清新又充滿獅城風味，超適合仙女們嘗鮮！
4、浪起把把燒（南長街總店）
地址：梁溪區南長街228號蜜桃餐廳對面
電話：18862771118
營業時間：周一至周日 17:00-02:00
把把燒是四川宜賓燒烤的一種獨特叫法，肉切小片，用竹簽穿好，手抓一把把架在炭火上烤 。
“輕功火上飄”便是把把燒的靈魂之處，猛火快烤便是把把燒點睛之筆！肉串在明火上不停地翻轉跳躍，烤至五分熟時，在秘制醬汁里浸泡一下，再一把按上架猛火快烤，烤制八成熟時撒上十二種混合調制的香料，烤制全熟時點綴點香蔥，得來！您的串！
【無錫清名橋古運河景區美食攻略 無錫清名橋古運河怎么走】5、顧娘娘的啫啫吧餐廳（南長街店）
地址：梁溪區永樂路小龍坎隔壁
電話：17768511977
營業時間：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00
使用不超過5次的煲！“啫啫啫”是形容色香味的聲響，揭開蓋，煲里的食材猶自發出juejue的聲音，香氣與熱氣一同蒸上臉，集香味、熱度、音效一體，正是如此原始而直接的食物誘惑！
《舌尖2》就專門介紹了這道對火候要求到極致的粵菜，撩得外地人口水滴答 。不過現在在南長街就能吃到 。僅用洋蔥和蒜進行第一次的猛火“生啫”，沒有重油重辣，只有生鮮生啫 。運用最新鮮的食材，保留食材本身的營養不流失 。使用陶煲的優點是受熱快而平均，煮出來的菜“煲”氣十足 。正因為沒有高科技，所以也經不起高溫的燒熾，只能幾分鐘內收火，每個煲使用不能超過5次 。
6、三生·居酒屋（南長街店）
地址：梁溪區南長街276號（寬巷子旁）
電話：15161510202/0510-83308115
營業時間：周一至周日 10:30-01:00
丹麥皇冠三文魚
糊世家只選用進口的丹麥皇冠三文魚，而且每天現殺，據說比挪威三文魚還要高級許多 。唰唰唰，只看師傅手起刀落，解剖了一整條，不一會就上桌了，這新鮮的！
三文魚厚切
這一份厚切刺身真的炒雞驚艷，油脂細膩，切片厚實，三文魚每一片都是1cm左右厚度 。
三文魚薄切
每一塊刺身都被精致地薄切出來，口感就像果凍一樣，一吸就滑入食道中 。糊世家光是蝦刺身就有3款，新西蘭鰲蝦、加拿大西部深海牡丹蝦、加拿大甜蝦，一應俱全 。
鰲蝦刺身
特別要介紹這個，絕對不能口下留情 。極難在外面的餐廳吃到這好貨，肉質處于黏乎和緊實之間，很鮮美，甚是滿足 。蝦殼會比較硬，吃時可以請教一下店員怎么剝蝦喔，三兩秒就搞定啦！
7、新萬鑫銀絲面館（南長街店）
地址：梁溪區南長街206號
電話：0510-83921717
營業時間：周一至周五 11:00-14:00 16:00-21:00 周六,周日 11:00-21:00
無錫人愛吃面，吃早面是流淌在無錫人血液中的習慣，是一代又一代無錫人的生活方式 。而無錫人最鐘愛的當屬銀絲面，這一碗與無錫水鄉氣質極為契合的湯面，不知是多少人心里的白月光 。銀絲面的歷史可以追溯到1912年，起源于常州味香齋面館 。這碗已107歲“高齡”的面因色白似雪，條細似弦而格外受到人們喜愛 。
“新萬興”店名亦作“新萬鑫”，“興”、“鑫”通用，鑫多用為市招（指商店招牌和招徠顧客的幌子），就像南門的“聚興園”通用“聚鑫園”一樣的道理 。1985年出版的《中國小吃（江蘇風味卷）》一書第93頁載明：“銀絲面......因面條潔白如銀，纖細如絲，故而得名 ?！辈煌诒狈矫娴拇肢E，銀絲面富含蛋白質，做的也要細氣些 。
其實在銀絲面之前，因為面粉的緣故，做出來的面并不是潔白無暇的 。后來經過研究發現加入雞蛋后，蛋白能讓面變白，并且口感更加滑爽，從而誕生了第一碗銀絲面 。根根潔白的面條就如江南精致女子的發絲，不容出一絲差錯 。