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【不銹鋼鍋炒菜不粘鍋的妙招 不銹鋼鍋炒菜不粘訣竅】1、要想不銹鋼鍋炒菜的時候不粘，可以先用中火燒鍋1~2分鐘，然后撒少量水珠進去，當水珠在鍋中間不動時，就可以煎魚或者是其它粘鍋的食物了 。
2、另外還可以涼油入鍋，將油加熱到油溫向鍋邊擴散，再下入食材就不容易粘鍋了 。
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