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【鐵鍋燉魚用什么魚】鐵鍋燉魚用的是草魚 。鐵鍋燉魚是一道美食 ， 鐵鍋燉魚屬于川菜系 ， 味道清香可口，營養價值豐富 。草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬 。草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草根、厚子魚、海鯇、混子、黑青魚等 。棲息于平原地區的江河湖泊 ， 一般喜居于水的中下層和近岸多水草區域 。性活潑，游泳迅速，常成群覓食 。為典型的草食性魚類 。
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