文章插圖
昨天的水煮蝦沒有吃完，再加熱更不愛吃了，于是我想著還是把蝦剝成蝦仁炒著吃吧 。配什么好呢，把剝去皮殼的蝦仁切成段，加入兩個雞蛋和蔥花，滑炒了一下，即入味又鮮香，家人特別喜歡吃呢 。
將煮熟的蝦剝皮備用
雞蛋磕入容器內
蝦仁切段、切好蔥花備用
蛋液中加入適量的鹽
將蔥花放入蛋液中攪拌均勻
再放入蝦仁段
加入少許料酒
鍋中放入少許油，待油溫稍熱即將蛋液倒入
快速翻炒
放入少許胡椒粉提味
翻炒均勻即可出鍋 。
【熟大蝦的做法】裝盤食用吧

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