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【如何從食醋中分離醋酸菌】從食醋中分離得到醋酸菌的過程：
配制培養基：制作培養基，含有水、碳源、氮源和無機鹽，并添加一些如維生素等的特殊物質，還需滿足醋酸菌生長對氫離子濃度指數和氧氣的要求；滅菌和消毒：為了防止其他微生物的污染，使用強烈的理化因素殺死物體內外所有的微生物，包括芽孢和孢子；接種：微生物接種最常用的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法；培養，一般采用平板倒置培養，因為平板倒置可以防止培養皿蓋上凝結的水珠落入培養基造成污染 。
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