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甘藍怎樣調餡

生活百科甘藍


甘藍怎樣調餡

文章插圖
主料：甘藍、豬肉；
輔料：生姜、大蔥、鹽、醬油、味素、食用油、料酒；
做法：
1、甘藍洗凈扒幫，鍋中加水燒開，放入甘藍焯一下，焯好放入涼水中，撈出切碎，擠干水分備用；
【甘藍怎樣調餡】2、蔥切碎，姜去皮切碎備用；
3、豬肉餡放入料酒，高湯順一個方向攪拌，使高湯融入到肉餡中，若無高湯可用水代替；
4、放入鹽，醬油 ， 味素，調餡料攪拌均勻 ， 最后放入食用油拌勻；
5、放入甘藍攪拌均勻即可 。