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微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具，微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成 。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內 。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內，從而加熱食物 。
【微波爐可以當烤箱用嘛】其工作原理與烤箱相同 ， 可以當做簡易烤箱使用，但是微波爐即使有燒烤功能，其溫度與穩定性都比不上烤箱 。
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