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小蘇打呈現弱堿性，蘇打呈堿性 。
小蘇打， 叫做碳酸氫鈉， 化學式NaHCO?，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉， 它也是一種工業用化學品， 固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解，碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽， 溶于水時呈現弱堿性 。
【小蘇打和蘇打呈什么性】蘇打是一種化學原料，叫做無水碳酸鈉，又名純堿 ， 化學式Na2CO3 ， 純堿，學名碳酸鈉，又稱蘇打、堿灰，一種重要的化工基本原料，純堿工業的主要產品，通常為白色粉末，高溫下易分解，易溶于水，水溶液呈堿性 。
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