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冷凍魚排的吃法怎么做好

生活百科冷凍


冷凍魚排的吃法怎么做好

文章插圖
冷凍魚排煎著吃有魚香濃郁、入口酸甜的口感 。
冷凍魚排制作步驟如下:
一、主料：魚排3塊，每塊約150克 。
二、輔料：色拉油500克，面粉500克，面包渣50克，雞蛋2個，番茄醬8克 ， 白糖20克，白醋、料酒各5克，精鹽3克 ， 胡椒粉1克 。
三、制法
1、將魚排加入料酒、精鹽、胡椒粉、5克白糖腌漬15分鐘，雞蛋打散 。
2、鍋中放油燒至六成熱，將魚排蘸上面粉，拖一層蛋液，兩面均勻地粘上面包渣，壓實放入鍋中煎熟，撈出，瀝油，用刀切成條 ， 碼在盤內 。
【冷凍魚排的吃法怎么做好】3、鍋中剩15克油，加入番茄醬、剩余白糖、白醋和60克水煮至滾開，淋在魚排上即可 。