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1、田螺放在桶或者盆里，加上大量的水浸泡一至兩天 ， 期間要換三至四次水 。浸泡時間長短取決于田螺的干凈程度 。如果浸泡過田螺一段時間的水很清澈 ， 就可以進行下一步 。將浸泡好的田螺撈起，再次清洗，清洗多次后，用厚一點的剪刀，或老虎鉗，將田螺尾部剪掉一段 ， 全部剪好后再清洗就可以炒了 。一般剪約4毫米，這樣吃時可以容易吸出田螺肉 。雖然這一過程很費事，但為了健康和衛生，還是很有必要的 。
2、田螺肉味鮮美可口，其殼堅硬 ， 要剪尾比較困難，過去都用鉗子或老式剪螺機一個一個地剪 ， 一個小時也剪不了幾公斤，剪多了手掌起泡、爛手丫等，即費時又費力，往往供不應求 。而田螺剪尾機徹底解決了剪尾難的問題 。只要把洗好的田螺直接放到田螺剪尾機里，一下就解決了 。剪螺速度快，一次倒入螺螄3一5分鐘即可剪好 。適合大小田螺商販、酒店、飯館、大排檔等使用 。
【田螺去尾方法】3、田螺為什么要剪尾：田螺尾部，即屁股那是它的內臟，比較臟，一般寄生蟲細菌都在那個地方，有時候也會有很多田螺卵 ， 不建議吃，口味也不好 。最好是剪掉 。吸田螺就是從尾巴剪掉的那里吸 。不剪尾部，也不方便吸出螺肉，要用針一個一個的挑，特麻煩 。田螺剪掉屁股后，吃起來會更方便，直接用嘴巴輕輕就吸出來了，比用牙簽去挑更省事 。