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蒜苔肉絲的做法

生活百科肉絲


蒜苔肉絲的做法

文章插圖
1、蒜苔200克，去皮把瘦豬肉200克，植物油40克 ， 香油12克 ， 醬油35克，料酒10克 ， 甜面醬2克 ， 水淀粉20克，蔥末3克 。
2、將肉切成6厘米長的絲；蒜苔摘去老莖和花，洗凈，切成3厘米長的段，用開水燙一下，撈出控凈水分 。
【蒜苔肉絲的做法】3、將油放入炒鍋內 ， 上火燒熱后放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻，烹入料酒、醬油，加湯少許 ， 開鍋后勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可 。