文章插圖
【豆腐金針菇湯的做法】步驟1、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來 。
步驟2、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞 ， 這步比較重要，料酒多放一點，然后會揮發掉的，看好火候，時間不能太長，不然料酒全部揮發掉了，豆腐會燒焦的 。
步驟3、然后加水 ， 放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘在這樣 。
步驟4、用勺子嘗嘗湯的咸淡，最后加點雞精，香油，蔥花就可以了 。
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【豆腐金針菇湯的做法】步驟1、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來 。
步驟2、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞 ， 這步比較重要，料酒多放一點，然后會揮發掉的，看好火候，時間不能太長，不然料酒全部揮發掉了，豆腐會燒焦的 。
步驟3、然后加水 ， 放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘在這樣 。
步驟4、用勺子嘗嘗湯的咸淡，最后加點雞精，香油，蔥花就可以了 。