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氣調庫與冷藏庫有什么不同

生活百科冷藏庫


氣調庫與冷藏庫有什么不同

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氣調庫是在冷藏庫的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制 ， 抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期 。
氣調庫：1、氣調庫采用PLC程序自動化控制，安全可靠性強，生產效率高 。
2、在相同的保鮮品質和溫度條件下 ， 氣調庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍，對于有些食品甚至可達數十倍，是一般冷藏冷庫所無法比擬的；
【氣調庫與冷藏庫有什么不同】3、氣調庫采用CO2氣體參與氣調，不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用 ， 而且具有殺菌、抑菌、消除農藥的毒副作用作用 。