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1、食材以及調味料的準備：黃沙蜆 ， 金不換 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 雞粉 ， 白糖 ， 生抽 。
2、黃沙蜆養一養 ， 洗干凈表面 。
【好吃的潮汕家常菜做法 經典潮汕菜金不換炒黃沙蜆的做法介紹】3、起鍋燒油下蒜末、小米辣爆香 ， 然后下黃沙蜆翻炒片刻后上蓋燜 。
4、燜到黃沙蜆開殼后下適量雞粉、白糖、生抽調味翻炒均勻后下金不換燜1分鐘后即可出鍋 。

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