1、香菜可以凍著吃，但是冷凍會(huì)破壞香菜的口感和營(yíng)養(yǎng)；
【香菜能不能凍著吃】2、香菜長(zhǎng)期保存方法：主料：香菜300克，食鹽3克，味精3克，姜5克，蒜10克，干辣椒5克，蠔油10克，白醋10克，白糖5克；
3、涼拌香菜的做法：香菜洗凈，去根去黃葉，用涼開水最后清洗，撈出稍瀝干，香菜切成寸段，根部再切幾刀切細(xì)，蒜姜剁成末，干紅椒切成圈，椒籽保留，把香菜段放進(jìn)盆里，所有調(diào)味料加齊拌勻，靜置入味，即可食用；
4、注意事項(xiàng)：涼拌菜用涼開水清洗；
5、 補(bǔ)充： 香菜是合適

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