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請問誰知道仲景香菇醬的具體做法

請問生活百科

材料：
香菇腿或者香菇、色拉油、一個胡蘿卜、一個洋蔥、一把芹菜、蔥姜蒜、耗油一小瓶、豆鼓一袋、紅油豆瓣一桶、辣椒面、花椒面、甜面醬一袋、鹽、糖、紅油 。
做法：
1、大火燒熱油，然后放幾個香菇丁進去炸黃 ， 撈起嘗下口感 。然后慢慢把香菇腿都放進油鍋里炸 。炸金黃后撈出 。放在盆子里 。
【請問誰知道仲景香菇醬的具體做法】2、接著炸胡蘿卜、洋蔥、芹菜末，撈出后放小盆中 。盛出來一少半油 ， 轉中火，用鍋里剩的油再炸蔥末、蒜末炸出香味再放蒜末轉小火，放入切碎的豆鼓，耗油、半桶紅油豆瓣醬、一袋甜面醬、輕輕攪拌，直到聞到香味，然后放入炸好的胡蘿卜洋蔥芹菜末，最后放炸好的香菇丁 。攪拌一會關火，放入兩把白糖，適量鹽 。根據個人口味加入花椒面 ， 辣椒面 ， 紅油 。做好后自己嘗口味 。把中途盛出來的一部分油再放鍋里攪拌，最后全部盛進不銹鋼盆里，不蓋蓋子、涼一夜，第二天找幾個玻璃、或者密封容器裝起來，蓋好 。不能碰水 。每次用干凈的勺子挖進小瓶子食用 。