1、將香菜捆成小捆,外包一層紙(不見綠葉為好),裝入塑料袋中,松散地扎上袋口,讓香菜根朝上置于陰涼處,此法可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初 。
【香菜怎么包裝保鮮】2、當然如要長期儲藏香菜,可將香菜根部切除,擇去老葉、黃葉,攤開晾曬1—2天,然后編成辮兒,掛在陰涼處風干,食用時用溫開水浸泡即可,香菜色綠不黃,香味猶存 。
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