【仙草不放堿去煮可以嗎】不可以，不放堿熬不爛 。仙草又名仙人草、涼粉草，屬唇形科涼粉草屬一年生草本宿根植物，一年種植可多年受益，高可達１米；葉對生，秋末開花 。生于水溝邊及干沙地草叢中 。
燒仙草是福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色飲品，其中在國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉 ， 仙草液制作 。燒仙草除了流行福建臺灣之外 ， 并風靡于日本和東南亞地區 。在夏天，一碗冰冰涼涼的燒仙草，能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一干二凈，它是炎熱消暑的圣品 。在冬天，熱騰騰的燒仙草也是讓食用者感到溫心的甜點，食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可 。燒仙草有清涼降火 ， 美容養顏的功效，受當下消費者的青睞 。
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