紅茶:是一種全發酵茶 , 是茶文化中的主要茶品 。紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯尼亞等地 。紅茶是經過采摘、萎凋、揉捻、發酵、干燥等步驟生產出來的,以下是國內紅茶品種:
1、首先工夫紅茶是中國特有的紅茶,比如祁門工夫、滇紅工夫等等 。其“工夫”兩字有雙重含義,一是指加工的時候較別種紅茶下的工夫更多,二是沖泡的時候要用充裕的時間慢慢品味 。
2、小種紅茶,小種紅茶是最古老的紅茶,同時也是其它紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的 。它分為正山小種和外山小種,均原產于武夷山地區 。
【國內哪些茶是紅茶】3、紅碎茶,是國際茶葉市場的大宗產品,用紅碎茶通過機器加工即成國際CTC紅茶,這種茶最適合做調味茶、冰紅茶和奶茶 。
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