1、豆腐腦：
【河南平頂山特色美食有哪些】咸豆腐腦是舞鋼市的獨特小吃，與其他地方將普通豆腐腦添加咸豆、醬油的做法大不相同，是由優質黃豆浸泡研磨成漿，加熱煮沸，點入少許白礬使其凝結成腦狀，再加上泡制后的干山野菜，或干芝麻葉，燒開后和上面糊 ， 配上青椒、黃豆、韭菜或蒜苗腌制的調料小菜 ， 潤滑可口，后味誘人 。
2、鹵豬頭肉：
在汝州 ， 鹵豬頭肉是最大眾的美食了 。土地局門口有謝記鹵肉 ， 另外廣育路南口、東關、西關、南關路口，都有公認的、“知名的鹵肉攤” 。攤上有豬耳朵、口條、鹵肝、鹵肺、鹵大暢、鹵豬蹄，還有涼拌的時令蔬菜 。
3、 買根燒雞：
寶豐買根燒雞以已故買根名字命名，為寶豐少數民族清真特色食品，以香、嫩、爛、味美而著稱，已有百余年歷史，2003年申請注冊國家商標 。買根燒雞制作精細，原料選用生鮮活柴雞，每只均由清真寺阿訇進行屠宰 。
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