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1、原料：八爪魚、豆豉辣醬、洋蔥絲、香菜梗、姜絲各適量 。
2、八爪魚去除內臟、眼睛和嘴巴后切成小塊 。
3、鍋里倒水并加入生姜片大火燒開，下入八爪魚焯燙10到20秒馬上撈出，控水 。
【八爪魚怎么煮好吃 醬爆八爪魚】4、起炒鍋熱油并小火爆香姜絲，下入八爪魚和兩大勺豆豉辣醬，大火爆炒均勻后下入洋蔥絲和香菜梗，繼續大火爆炒均勻后盛出即可 。
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