平底鍋怎么蒸蛋


平底鍋怎么蒸蛋

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【平底鍋怎么蒸蛋】1、 先將一個雞蛋打入碗中,將第二個雞蛋在其頂部敲一個小口,倒出蛋清和蛋黃,蛋殼留著備用;2. 在蛋殼里盛滿溫水,倒入蛋液里 , 兩個雞蛋兌兩個蛋殼的溫水;3. 往蛋液里加入鹽,油,雞精,攪勻調味后,用筷子向一個方向打5分鐘蛋液;4. 在碗口覆上一層保鮮膜 , 火燒開鍋內的水后,放入蛋液并蓋上鍋蓋 , 隔水小火蒸15分鐘;5. 取出蒸好的水蛋,撒上蔥花 , 水蒸蛋完成 。