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干鍋烤蝦怎么做

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干鍋烤蝦怎么做

文章插圖
1、食材：蝦500g、大蒜適量、土豆2個、香菜適量、紅椒適量 。
【干鍋烤蝦怎么做】2、鮮蝦去泥線洗凈瀝水 。
3、土豆切成小細條 ， 洋蔥切絲 ， 芹菜切段，準備姜片和蒜瓣，切小一點方便入味 。
4、.鍋中放適量油，稍稍多一點 。將蝦放入大火炸至完全變色 ， 轉小火，繼續炸上5-8秒鐘 。
5、蝦油倒入鍋中 ， 將土豆放入煎 。大火煎上5-8秒之后，轉小火煎，直到土豆熟透，表面有點微焦 。
6、鍋熱放油，放入干紅辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋蔥翻炒，淋少許生抽 。
7、倒入炸好的蝦和土豆，翻炒均勻，適量加些鹽起鍋即可 。