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根是最差的，幾乎沒有人飲用的 。葉子也是次差的 ， 主要是口感發悶 。最好的是前面的龍須，實際上 ， 莖和須并不是截然分開的 。一般是越細，越綠，越嫩，口感就越好，但也越貴 。作用總體是一樣的，但是龍須一般認為是效用點最好的 。越到前面 ， 越細越嫩就越貴 。
藥用價值：
1、本種入藥，有消炎解毒、止咳祛痰的功效 。2、用絞股藍與靈芝搭配煮水或泡茶喝，可治療高血壓、高血脂、高血糖，脂肪肝等癥 。
【絞股藍葉子還是根須好】3、有保肝解毒、降血壓、降血脂血糖的功效 。
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