冰激凌脆皮怎么做


冰激凌脆皮怎么做

文章插圖
用料:蛋清50克、細砂糖20克、黃油50克、低粉40克 。
步驟:
1、把蛋清加糖打散;
2、加入黃油和低粉攪拌均勻,面糊完成;
3、把大約一勺半的面糊放置在模具中心偏上的位置;合并模具,小火加熱約一分鐘再反面加熱 , 至兩面金黃即可倒出定型;
【冰激凌脆皮怎么做】4、趁熱整形成蛋筒狀 。