文章插圖
1、準備4斤糯米，清水清洗幾遍并浸泡12小時 。放入木桶中，用筷子戳幾個小孔，中火蒸40分鐘 。
【米酒的制作方法】2、倒入涼白開中攪拌，米飯不燙手時撒上酒曲，裝入無油容器中，輕輕壓實 ， 中間戳個洞，加少量酒曲的溫熱開水 ， 夏天密封保溫36小時，聞到味道即可 。
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【米酒的制作方法】2、倒入涼白開中攪拌，米飯不燙手時撒上酒曲，裝入無油容器中，輕輕壓實 ， 中間戳個洞，加少量酒曲的溫熱開水 ， 夏天密封保溫36小時，聞到味道即可 。