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【羊肉焯水要放什么東西】羊肉焯水放點米醋即可 。焯水就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味 。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序 。對菜肴的色、香、味起著關鍵作用 。焯水的應用范圍較廣 ， 大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水 。焯水又稱出水、飛水、淖水 。
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