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【春餅怎么做又軟又好吃】1、首先面粉加熱水拌勻揉成面團(tuán)，蓋膜靜置15分鐘，然后面團(tuán)揉成長(zhǎng)條切成劑子，兩個(gè)按扁刷油疊在一起，搟成皮，冷水鍋蒸熟 。
2、然后肉塊切絲 ， 加淀粉，鹽，料酒，生抽腌制片刻，四個(gè)雞蛋煎成蛋餅后卷成卷，切絲，蔥段切絲 。
3、最后韭菜切斷，胡蘿卜擦絲，豆芽菜洗好加鹽炒成合菜，熟春餅分開卷上材料即可 。

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