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如何判斷雞蛋是否煮熟

生活百科如何

【如何判斷雞蛋是否煮熟】　?。?、用筷子?，如果能很順利地把雞蛋從水里夾出來 ， 就表示雞蛋就已經熟了 。夾不上，雞蛋會從筷子上滑下去 ， 說明雞蛋還沒熟 。如果雞蛋能費力夾起，就是溏心蛋
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煮雞蛋小竅門：
　?。薄⒅蟮胺懶遜ǎ喊鴨Φ胺旁誒淥鎘夢幕鷴蠓?，这样鸡蛋就矒Q崢?。如果用熱水煮，雞蛋下鍋前要先放在冷水中浸泡一會兒 ， 或者用自來水沖洗一遍，即便是用大火急煮，雞蛋也不會裂花 。
　?。?、巧煮吝d斕埃褐笥辛遜斕募Φ?nbsp;， 要在鍋中先放些鹽，鹽對蛋白質有凝固作用，能防止蛋白流出 。如果蛋殼破裂，可立即加上一點醋，也能防止蛋白流出 。