【甲魚如何殺洗和燒】將甲魚肚子朝天,沿著甲魚肚子與甲魚背連接處 , 用刀切下 。把握好接縫處,沿著上面切下來,一直到尾巴;從尾巴切向另外一邊,然后將甲魚搬開,一分為二,去掉內臟,并將尾巴剪開;用剪刀將頭頸剪開,并且去掉牙齒;將肚子剪開;在開水中浸泡,去掉甲魚表皮 , 清洗干凈 。
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