1、豆腐湯 。材料：嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量 。做法：嫩豆腐切厚片 。起湯鍋 ， 放水1大腕 。先倒入豆腐，加細鹽適量 。用大火燒沸湯后,繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油 ， 裝碗即可 。
【清湯的做法大全】2、胡蘿卜白菜湯 。磁療：胡蘿卜70克,洋蔥(白皮)30克,圓白菜20克 。做法：紅蘿卜、胡蘿卜分別洗清后去皮 。將所有的材料切成不規則的形狀 。鍋中倒入適量的水，放入切好的蔬菜煮約15分鐘左右 。用網篩篩去蔬菜 ， 只留菜湯即可 。
3、冬瓜湯 。材料：冬瓜250g ,花椒1個 ，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量 。做法：將冬瓜洗凈切片 。將冬瓜放入鍋中，加水 。放入姜片、花椒粒 。大火煮開，轉中火，將冬瓜煮熟 。放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋 。
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